Котлеты из куриного фарша — это прекрасный выбор для быстрого и вкусного обеда. Я с удовольствием поделюсь своим уникальным рецептом, который добавит немного новых нюансов к вашему опыту приготовления этого блюда.
Итак, начнем с ингредиентов. Вам понадобится:
-500 грамм куриного фарша. Я рекомендую использовать домашний фарш для достижения наилучшего вкуса и сочности;
-2 средних луковицы,
-2 яйца,
-100 грамм муки (вы можете заменить ее на манку),
-соль, перец и специи по вкусу,
-растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению. В готовый фарш добавьте измельченный лук, который можно подготовить с помощью мясорубки или блендера. Посолите фарш, добавьте специи и перец по вкусу.
Тщательно вымешайте все ингредиенты и оставьте на 15-20 минут, чтобы фарш просолился и насытился ароматом специй.
Пока фарш отдыхает, разбейте яйца в отдельную миску, добавьте немного соли и взбейте их венчиком до однородной массы. В отдельной тарелке насыпьте муку.
Теперь пришло время для хитрости, которая сделает ваши котлеты особенно вкусными и сочными. Сформируйте котлеты, не делая их слишком большими или маленькими.
Затем обваляйте каждую котлетку в муке со всех сторон. После этого погрузите их во взбитые яйца и сразу отправьте на сковороду с разогретым растительным маслом.
Благодаря этому приему, яйцо быстро схватится, запечатывая соки внутри котлет и придавая им неповторимую сочность.
Вы получите котлеты, которые просто тают во рту. Подавайте их с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами для полного наслаждения вкусом.
Надеюсь, этот уникальный рецепт станет вашим новым любимым и принесет вам множество восхищенных взглядов за столом. Приятного аппетита!
