Ах, лето! Время вкусных, хрустящих огурцов, которые так и просятся в банку! 🥬 Но кто же захочет стоять у плиты и кипятить рассол в такую жару?
🥵 Не волнуйтесь, дорогие мои, у меня есть для вас три проверенных временем рецепта, которые позволят вам насладиться солеными огурчиками, не тратя времени на кипячение.
Рецепт №1: Классический без кипячения
👩🍳 Для этого рецепта вам понадобятся:
-1 кг свежих огурцов
-1-2 зубчика чеснока
-1 зонтик укропа
-1 лист хрена
-1-2 лавровых листа
-1 чайная ложка черного перца горошком
-2 столовые ложки соли
-1 литр холодной воды
Шаг 1: Огурцы хорошо промойте, обрежьте кончики и, по желанию, сделайте несколько проколов зубочисткой. 🔪
Шаг 2: На дно чистой 3-литровой банки положите специи: укроп, хрен, чеснок, перец горошком и лавровый лист. 🌿
Шаг 3: Плотно уложите огурцы в банку. 🥒
Шаг 4: В отдельной емкости растворите соль в холодной воде. 🧂
Шаг 5: Залейте огурцы рассолом, чтобы он полностью покрыл их. 🌊
Шаг 6: Накройте банку капроновой крышкой и поставьте в прохладное место, например, в погреб или холодильник. 🧊
Рецепт №2: С уксусом и сахаром
👩🍳 Для этого рецепта вам понадобятся:
-1 кг свежих огурцов
-1-2 зубчика чеснока
-1 зонтик укропа
-1 лист хрена
-1-2 лавровых листа
-1 чайная ложка черного перца горошком
-2 столовые ложки соли
-1 столовая ложка сахара
-1 столовая ложка уксусной кислоты 9%
-1 литр холодной воды
Шаг 1: Огурцы хорошо промойте, обрежьте кончики и, по желанию, сделайте несколько проколов зубочисткой. 🔪
Шаг 2: На дно чистой 3-литровой банки положите специи: укроп, хрен, чеснок, перец горошком и лавровый лист. 🌿
Шаг 3: Плотно уложите огурцы в банку. 🥒
Шаг 4: В отдельной емкости растворите соль и сахар в холодной воде, добавьте уксусную кислоту. 🧂
Шаг 5: Залейте огурцы рассолом, чтобы он полностью покрыл их. 🌊
Шаг 6: Накройте банку капроновой крышкой и поставьте в прохладное место, например, в погреб или холодильник. 🧊
Рецепт №3: С горчицей
👩🍳 Для этого рецепта вам понадобятся:
-1 кг свежих огурцов
-1-2 зубчика чеснока
-1 зонтик укропа
-1 лист хрена
-1-2 лавровых листа
-1 чайная ложка черного перца горошком
-2 столовые ложки соли
-1 столовая ложка горчицы
-1 литр холодной воды
Шаг 1: Огурцы хорошо промойте, обрежьте кончики и, по желанию, сделайте несколько проколов зубочисткой. 🔪
Шаг 2: На дно чистой 3-литровой банки положите специи: укроп, хрен, чеснок, перец горошком и лавровый лист. 🌿
Шаг 3: Плотно уложите огурцы в банку. 🥒
Шаг 4: В отдельной емкости растворите соль в холодной воде, добавьте горчицу. 🧂
Шаг 5: Залейте огурцы рассолом, чтобы он полностью покрыл их. 🌊
Шаг 6: Накройте банку капроновой крышкой и поставьте в прохладное место, например, в погреб или холодильник. 🧊
Важно! Огурцы должны быть свежими и твердыми. Банки перед использованием необходимо тщательно вымыть и простерилизовать. Хранить заготовки лучше в прохладном месте. Приятного аппетита! 😋
