В молоко добавляю спирт и жгу сало: Бабуля научила проверять качество 10 популярных продуктов, как делали в СССР

В эпоху Советского Союза полки в магазинах были скромными, но качество продуктов было на высоком уровне. Мы могли быть уверены, что свежесть сыра и вкус картошки не подведут.

Сравним это с нашим современным разнообразием: магазины переполнены товарами, но качество иногда оказывается, мягко говоря, под сомнением.

Я расскажу вам несколько способов проверки продуктов, которыми пользуюсь сама. Они не требуют специальных приспособлений и очень простые в исполнении.

Разрежьте картофель и прилепите его обратно. Этот трюк поможет узнать вкусовые качества картошки

Картошечка, наш любимый гарнир на все времена. Но как определить её вкусовые качества, не пробуя?

Попробуйте следующий метод: разрежьте картошку пополам, потрите половинки друг о друга и затем попробуйте их склеить. Если картошка удерживается вместе, значит из неё можно приготовить великолепное пюре.

В случае, если половинки отпали, это намекает, что эту картошку лучше отправить на жарку. Таким образом, вы сможете предварительно оценить её кулинарные возможности и создать блюдо, которое точно придется по вкусу.

Окуните колбасу в водку, если водка окрасилась, значит в колбасе много красителя

Да, найти качественную покупную колбасу может быть сложно, но все же возможно. Отрежьте небольшой кусочек колбасы и киньте его в водку.

Если водка изменит свой оттенок, это говорит о наличии красителей в составе колбасы.

Залейте сливочное масло кипятком, если оно моментально тает – перед вами качественный продукт

Хочу поделиться с вами простым способом, который поможет определить, что вы действительно купили сливочное масло.

Ведь, к сожалению, нечестные производители иногда подсовывают маргарин или спред, выдавая их за настоящее масло. Но у качественного продукта есть свой характерный признак: оно быстро тает.

Просто залейте небольшой кусочек масла кипятком (с моим термопотом не приходится ждать пока вскипит чайник, что экономит значительную часть времени).

Если оно настоящее, то растает моментально. В случае с маргарином или спредом вы увидите, как оно просто распадается на кусочки.

Если мёд шипит от уксуса – это некачественный мёд

Мёд — это драгоценный и полезный продукт, который стоит дорого, и производители, видимо, стараются выжать из него максимум. Чтобы его утяжелить и сбыть подороже, в него подмешивают воду, муку и крахмал.

Мой способ проверки мёда: растворяю каплю меда в воде и добавляю каплю уксуса сверху. Если начнется шипение – мед поддельный.

Проверить качество творога можно капнув в него йод

Когда я хочу удостовериться в качестве творога, я прибегаю к простому способу. Просто добавляю каплю йода, и, если творог чистый и натуральный, его цвет становится коричневым.

Но если в нем что-то не так, он мгновенно окрашивается в зеленовато-синий оттенок.

Если сметану размешать в стакане горячей воды можно узнать о её качестве

Проверка наличия растительных жиров в сметане — это небольшой хитрый метод, который я узнала недавно. Просто размешайте ложку сметаны в стакане горячей воды.

Если сметана настоящая, она растворится, создавая однородную мутную жидкость. Но если в продукте что-то не так, то выделяются хлопья.

Для проверки дрожжей на пригодность после долгого хранения, поместите их в теплую воду

Когда я хочу удостовериться, что дрожжи еще активны после долгого хранения, я помещаю их в теплую воду. Если дрожжи всплывают, значит, они еще «полны энергии» и пригодны для использования.

Но если они оседают, то это признак того, что лучше не тратить время на выпечку с ними. Хотя моя любимая хлебопечь справится и с такими дрожжами.

Опустите сыр в кипяток, чтобы проверить его качество

Чтобы понимать, что я даю ребенку действительно качественный сыр, а не сырный продукт, пользуюсь простым способом проверки. Отрезаю кусочек сыра и окунаю его в кипяток, затем, потянув его, узнаю о качестве.

Хороший сыр будет тянуться и плавиться, образуя эластичные нити, в то время как плохой будет рваться на кусочки.

Если сало при поджигании медленно тает – не стоит его есть

Метод проверки качества сала с помощью огня известен мне еще с детства. Когда поджигаешь кусочек настоящего сала, оно мгновенно начинает таять, капать и сгорать, не оставляя неприятного запаха.

Сало само говорит: «Я качественное!» Но если оно не торопится таять, а ещё начинает вонять, то тут и разговоров не надо — такое сало лучше не употреблять.

Смешайте молоко со спиртом и взболтайте. Если молоко качественное, образуются хлопья

Чтобы удостовериться, что вам не досталась подделка, а перед вами настоящее молоко, вот небольшой хитрый тест: возьмите немного молока и добавьте в него обычный спирт в пропорции: одна часть молока к двум частям спирта.

Тщательно перемешайте и вылейте в блюдце или прозрачный стакан. Если у вас качественное молоко, в нем появятся белые хлопья.

Забота качестве продуктов — забота о здоровье близких. В условиях, когда вокруг много недобросовестных производителей, моя главная цель — обеспечить безопасность своей семьи, избегая некачественных продуктов.

Источник