Это невероятно вкусный салат! Готовится он очень быстро, съедается еще быстрее. Если заранее отварить овощи, то приготовление этого салатика занимает у меня не более 15-20 минут.
Подача у него оригинальная, так что он прекрасно украсит ваш стол на любой праздник или торжество.
Для приготовления вам потребуются:
-слабосоленая семга или форель — 300гр;
-картофель — 2шт (крупные, или 3шт среднего размера);
-морковь 2шт (средние);
-свекла — 2шт (среднего размера);
-яйцо — 4шт;
-сыр — 100гр;
-майонез;
-веточка петрушки для украшения.
Пошаговый рецепт приготовления: Отварить свеклу, морковь и картофель как для селедки под шубой. Яйца отвариваем вкрутую.
Эффектнее всего оформление этого салата выглядит, если делать его при помощи кулинарного кольца. Если такого нет под рукой, то можно и без него.
Я вместо кулинарного кольца использую кольцо от сита (просто убрала с него сетку). На плоскую тарелку устанавливаем кулинарное кольцо.
Салат будем выкладывать слоями. Первым слоем выкладываем натертую на крупной терке свеклу. Свеклу обязательно нужно посолить и немного утрамбовать. Сверху делаем сеточку из майонеза.
Вторым слоем выкладываем натертый на крупной терке картофель. Опять подсаливаем, утрамбовываем и делаем сеточку из майонеза.
Третий слой — натертая на крупной терке морковь. Опять же, солим, утрамбовываем и наносим сеточку из майонеза.
Четвертый слой — натертое на крупной терке вареное яйцо. Яйца тоже нужно немного подсолить. Наносим сеточку из майонеза и хорошенько размазываем его по яйцу, так как это наш последний слой.
Теперь перейдем к украшению. Семгу или форель нужно порезать тоненькими пластинками. Если пластинки получаются длинными.
То режем их пополам в виде прямоугольников или квадратиков. Выкладываем рыбку по краю салата. В середину укладываем натертый на мелкой терке сыр.
Сворачиваем трубочкой 2-3 пластинки рыбки, вставляем их по середине нашего салатика и немного расправляем, чтоб получились лепестки розочки. Украшаем розочку двумя, тремя листиками петрушки.
Салатик нужно оставить пропитаться часа на 2 (а лучше на 3) в холодильнике. На тарелку может выделиться сок от свеклы — она легко убирается бумажными полотенцами.
После того, как уберете свекольный сок можно аккуратно снять кольцо. Приятного всем аппетита! Берегите себя и своих близких!
