Хочу поделиться способом, как можно супер-быстро разморозить крупный кусок мяса или курицы: всего за каких-то 10-15 минут и можно уже приступать к готовке. При этом я не придется пользоваться для разморозки микроволновкой, ни горячей водой.
Ведь каждая хозяйка знает, что при таких вариантах быстрой разморозки мясо часто получается немного вареное, текстура меняется, вкусовые качества ухудшаются.
Как быстро разморозить мясо
Понадобится достаточно вместительная кастрюля либо любая другая подходящая емкость, в которую размораживаемый продукт должен поместиться целиком.
В нее нужно налить теплую воду, но НЕ ГОРЯЧУЮ! Примерно 40*С. растворить в этой воде нужно самый обычный сахар. Примерно в таких пропорциях: на 1,5 литра воды 2 — 3 столовые ложки сахара.
После того, как сахар растворился, в воду нужно положить мясо или курицу. Вода должна полностью скрыть продукт.
Осталось подождать 10-15 минут в зависимости от размера куска и наличия кости — и продукт почти разморожен.
По крайней мере из него уже можно готовить — нарезать точно будет легко. Вкусовые качества и мяса, и курицы только улучшатся благодаря сахару. Он благоприятным образом влияет на структуру мяса, курицы. Сладость не будет чувствоваться!
Кстати, аналогичным образом можно разморозить не только мясо или курицу, но и рыбу, а так же фарш.
Разморозка мяса и рыбы является неотъемлемой частью приготовления пищи. Но иногда мы забываем вынуть мясо из морозилки заранее, и тогда встает вопрос, как быстро разморозить продукт.
В данной статье мы представим 5 способов быстрой разморозки мяса и рыбы, которые помогут вам сэкономить время и получить качественный результат.
1. В холодной воде.
Один из самых быстрых способов разморозки мяса и рыбы — это поместить продукт в холодную воду. Для этого необходимо заполнить чистую емкость холодной водой и опустить туда упаковку с мясом или рыбой.
Вода должна полностью покрыть продукт. Затем необходимо каждые 30 минут менять воду и продолжать процесс разморозки. Этот метод занимает обычно от 30 минут до 1 часа, в зависимости от толщины продукта.
2. В микроволновке.
Следующий способ быстрой разморозки — это использование микроволновой печи. Для того чтобы оттаивать мясо или рыбу в микроволновке, необходимо установить режим разморозки, который обычно находится на задней или передней панели управления микроволновки.
Однако, следует помнить, что микроволновка может повредить продукт, если вы неправильно установите время разморозки или выставите неправильную мощность.
3. На сковороде.
Третий способ быстрой разморозки — это размораживание на сковороде. Необходимо нагреть сковороду на средневысоком огне и положить на нее замороженный продукт.
Затем нужно помешивать мясо или рыбу, чтобы они равномерно размораживались. Этот метод подходит для разморозки маленьких кусочков мяса и рыбы.
4. В духовке.
Четвертый способ быстрой разморозки — это использование духовки. Для этого необходимо приоткрыть духовку и установить температуру 50 градусов.
Затем поместить замороженный продукт на противень и поставить его в духовку. Разморозка займет примерно от 30 минут до 1 часа, в зависимости от размера продукта.
5. В пакете с водой.
Пятый способ быстрой разморозки — это размораживание в пакете с водой. Для этого необходимо поместить замороженный продукт в пакет и заполнить его холодной водой.
Затем нужно убедиться, что вода покрывает продукт, закрыть пакет и оставить его на несколько часов в холодильнике. Этот метод не так быстр, как предыдущие, но позволяет сохранить качество продукта.
В итоге, выбор способа разморозки зависит от времени, которое у вас есть до начала приготовления пищи, допустимой степени разморозки продукта, и наличия той или иной техники.
